Cuvée Eole Rouge 2001 - Všechna vína / Vína Francie - Vinotéka u Charlieho

Vinice
Château de la Tuilerie leží na území jedné z nejstarších apelací - Costières de Nimes. Půdní základna je velice rozmanitá. Nalezneme zde naplaveniny v podobě pískovcových oblázků opracovávaných řekou Rhónou, kyselé půdy jílovitého
charakteru i velmi chudé štěrkové půdy. Vinice se rozkládají na příkrých svazích, orientovaných
na sever směrem k Nimes. Narozdíl od jiných oblastí jižní Francie je klima tohoto regionu
spíše severského rázu, časté a vydatné deště, vítr, nižší teploty (i v létě). Díky chladným nocím si hrozny udržují dobrou koncentraci kyselin.

Ocenění
Zlatá medaile Challenge International Blaye-en-
Bourgeais 2004

Kategorie
AOC Costières de Nîmes

Odrůdy
90 % Syrah, 10 % Grenache

Způsob vinifikace
Cuvée Eole vzniká jen ve výjimečných ročnících. Ruční sběr hroznů, macerace 4-5 týdnů, rmut se každodenně promíchává pro extrakci fenolických
substancí (fenoly, antokyany). Jednou za 3 měsíce probíhá stáčení. Víno zraje 18 měsíců v nových dubových sudech Vosges, Allier a Nièvre

Degustace
Krásně strukturované víno hluboké purpurové barvy s vůní po kávě, černém rybízu a černých olivách. V chuti hebké tóny tymiánu a čokolády. Víno, které očaruje nádhernou plností.

Doporučení
Skvěle se hodí k červeným masům, zvěřině i čokoládovému dortu. Vhodné k dekantaci.

Teplota konzumace
16 - 18 °C

Doba zrání
až 15 let

Analytická data
13 % obj. alk.

Počet lahví/karton
6 (objem lahve 75 cl)