Cuvée Eole Blanc 2006 - Všechna vína / Vína Francie - Vinotéka u Charlieho

Vinice
Donedávna byla apelace Costières de Nimes součástí Languedocu, v současnosti patří do regionu
Vallée du Rhone. Půdní základna je velice rozmanitá. Vinice se rozkládají na příkrých svazích,
orientovaných na sever směrem k Nimes. Na rozdíl od jiných oblastí jižní Francie je klima tohoto regionu spíše severského rázu, časté a vydatné deště, vítr, nižší teploty (i v létě). Na kvalitu produkovaných vín osobně dohlíží jedna z nejznámějších vinařek ve Francii a majitelka vinic paní Chantal Comte.

Kategorie
AOC Costières de Nîmes

Odrůdy
Rolle, Roussane, Grenache Blanc, Marsanne Viognier, Clairette

Způsob vinifikace
Cuvée Eole vzniká jen ve výjimečných ročnících. Ruční sběr hroznů, dlouhá macerace, rmut se každodenně promíchává. Víno zraje v nových dubových sudech.

Degustace
Víno krásné, zářivě zlaté barvy s nazelenalými odlesky. Buket po pražených lískových oříšcích
se svěžími citrusovými tóny (grapefruit, pomeranč). Smyslné, krásně strukturované a komplexní víno s dlouhou perzistencí.

Doporučení
V první řadě lze toto vznešené víno pít jako aperitiv,
abyste si plně vychutnali jeho komplexnost, ale je vhodné také např. k lanýžům, zmrzlině, houbám, mořským plodům nebo dokonce zvěřině.

Teplota konzumace
16 - 18 °C

Doba zrání
6 až 10 let, ale vynikající již nyní.

Analytická data
13 % obj. alk.

Počet lahví/karton
6 (objem lahve 75 cl)