Château de Villelongue Brut - Všechna vína / Vína Francie - Vinotéka u Charlieho

Vinice
Vinice se nacházejí na slunečných svazích ve vesnici Villelongue, v nadmořské výšce 300 m n.m. Půda je ovlivněna mořem, má převážně jílovito-vápenitý charakter. Výroba legendárních šumivých vín z Limoux je datována již kolem roku 1531. Vinice Domaine Rosier byla založena v roce 1982 a produkuje velmi jemná a elegantní vína, jejichž základ tvoří hrozny vzácné odrůdy Mauzac.

Ocenění
Zlatá medaile Concours Général Agricole Paris 2007

Kategorie
AOC Crémant de Limoux

Odrůdy
50 % Chardonnay, 40 % Chenin blanc,
10 % Mauzac

Způsob vinifikace
Hrozny se ručně sbírají od konce srpna do poloviny října. Bezprostředně po lisování probíhá tradiční řízená fermentace při 18 ºC po dobu 15 dní. V lahvích probíhá druhotné kvašení a zrání po dobu 15 měsíců.

Degustace
Příjemné a bouřlivé perlení je doprovázeno velmi příjemnou ovocně-květinovou vůní a svěží, lahodnou chutí s dlouhou perzistencí.

Doporučení
Sekt je vhodným doprovodem k rybám, plodům moře, lze podávat jako aperitiv, ale také během jídla.

Teplota konzumace
6 °C

Analytická data
12 % obj. alk.
zbytkový cukr 9,70 g/l
obsah kyselin 4,60 g/l

Počet lahví/karton
6 (objem lahve 75 cl)