Cabernet Sauvignon 2006 - Všechna vína / Vína Francie - Vinotéka u Charlieho

Vinice
Vinice Domaine de la Ferrandière se rozkládají
mezi jihofrancouzskými vinařskými kraji Corbières a Minervois, asi 20 km východně od středověkých hradeb Carcassonne. Daří se zde odrůdám Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Sauvignon a dalším. Zástupce již třetí generace rodu Gau, vinař Jacques a enolog Boris Kovać vkládají do výroby vína celá svá srdce.

Kategorie
Vin de Pays

Odrůdy
Cabernet Sauvignon

Způsob vinifikace
Tradiční vinifikace v kádích za přísné kontroly teploty, což umožňuje zachování typické ovocné vůně a barvy pro tuto odrůdu. Macerace za studena po dobu 12 dní.

Degustace
Vyzrálé víno s krásnou intenzivní rubínovou barvou a jemně jantarovými odlesky, s vůní po červeném rybízu a harmonickou chutí.

Doporučení
Především k uzeným lahůdkám. Dokud je víno mladé, hodí se ke grilovaným masům nebo kachně, vyzrálé víno je vhodné k jehněčímu, zvěřině a jídlům s kořenitými omáčkami.

Teplota konzumace
15 - 16 °C

Doba zrání
3 - 4 roky

Analytická data
12,5 % obj.alk., celkový extrakt: 24 g/l,
zbytkový cukr: 2 g/l, obsah kyselin: 3,02 g/l

Počet lahví/karton
12 (objem lahve 75 cl)